«Полосатый рейс»: как открыть арбузный бизнес в Петербурге

Арбузный бизнес, как и всякий плодово-овощной, в России имеет ярко выраженную сезонную окраску. Зато его рентабельность может достигать 60-100%. Главное - суметь быстро организовать цепочку доставки арбузов с юга России в Петербург.

Сезон сбора полосатых ягод в арбузных житницах России - Астраханской области и Краснодарском крае - начинается в первой декаде июля. В этот период цена на них достигает 6-6,5 рубля за 1 кг, а ко второй-третьей декадам августа снижается до 0,7-1 рубля за 1 кг. Аренда машины (50 т) с водителем, работа грузчиков, непредвиденные расходы на дороге обойдутся в 50-60 тыс. рублей. Время в пути - двое суток. Закупочная цена на петербургских овощебазах в зависимости от периода варьируется от 5 до 8 рублей за 1 кг.

Размер имеет значение

У арбузов есть своя калибровка: ягоды первого (по 10-14-20 кг), второго (8 кг) и третьего (4-5 кг) сборов. Ягоды собирают вручную и хранят на открытых площадках или в хранилищах в кучах не более 1,5 м высотой.

Перед отправкой арбузы необходимо проверить на содержание в них вредных для здоровья человека веществ и получить соответствующий сертификат качества.

Предельный срок перевозки арбузов без холодильника - 15 суток.

Экзотика

- В Японии, помещая завязи плодов в жесткие контейнеры, выращивают кубические арбузы.

- Цена таких ягод может достигать $300.

- Такие арбузы менее сладкие, чем круглые.

Cбор

- Для загрузки арбузов с поля в машину требуется 5-6 часов.

- За день на поле загружают две машины по 50 т каждая.

- Машину для перевозки арбузов выгоднее найти прямо на юге -в Краснодаре или Ростове. Поскольку себестоимость перегона - 40-50 тыс. рублей, невыгодно гнать пустой фургон из Петербурга на юг и обратно.

Отправка

- В Краснодаре и Ростове есть транспортные компании, которые предоставляют в аренду машину вместе с водителем.

- Преимущество местных водителей в том, что они хорошо знают, как правильно вести такой специфический и деликатный груз, как арбузы.

- Аренда автомобиля в обе стороны - в среднем 100 тыс. рублей.

Перевозка

- Цикл перевозки арбузов с юга в Петербург занимает 48 часов.

- В основном для этого используются стандартные автомобили с тентом. Как правило, это "КамАЗы" либо старые иномарки - MAN или Volvo.

- По правилам в одной машине можно перевозить не более 20 т, но водители часто нарушают правила и перевозят до 50 т.

Оплата

- Транспортная компания берет деньги двумя частями: 50% на месте (в Краснодаре или Ростове), остальное получает водитель в Петербурге, когда сдает арбузы.

- Как утверждают транспортные компании, по пути водитель на каждом посту ГАИ оставляет примерно 500-600 рублей.

Разгрузка

- Приехав в Петербург, водитель грузовика везет арбузы либо на оптовую плодоовощную базу, либо на рынок.

- Рагрузка на оптовой базе обычно занимает не более 5 часов.

- Чтобы разгрузить автомобиль с арбузами сразу на рынке, необходимо ждать несколько дней, обычно день-два.

В России промышленная культура арбуза сосредоточена в Поволжье и некоторых местностях южных областей. Здесь арбуз свободно дозревает на открытом воздухе.

Больше всего на север отправляется астраханский арбуз, по преимуществу с бахчей южного Поволжья.

Лучшие сорта бахчевых арбузов: астраханский, или быковский (белый), монастырский (зеленый с белыми полосами и с красными или серыми семенами), камышинский (такой же окраски), моздокский, урюпинский.